¿Por qué no debes comerte la cabeza del camarón? Aquí te decimos Pasar al contenido principal
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Por esta razón no debes de consumir la cabeza de los camarones

Son considerados como carne oscura de los crustáceos las cuales contienen cadmio.

Son considerados como carne oscura de los crustáceos las cuales contienen cadmio. (Foto Milenio)

España. Los camarones son un alimento que a muchas personas les encanta y aunque tiene varios beneficios para la salud, hay una parte de este que no es bueno comer debido a unas sustancias que contiene: la cabeza.

De acuerdo con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, se recomienda limitar el consumo de las cabezas de los camarones ya que son considerados como carne oscura de los crustáceos las cuales contienen cadmio, un metal que puede provocar daños al organismo.

De acuerdo con los expertos, el cadmio es un metal que se puede acumular en el cuerpo principalmente en el hígado y en el riñón, puede estar en estos órganos entre 10 y 30 años.

Además, es una sustancia tóxica para el riñón, la cual puede provocar disfunción renal.

Finalmente, un estudio hecho por la Unión Europea menciona que los sulfitos pueden provocar reacciones alérgicas, ataques de asma y urticaria.